酸豆角的腌制方法

作者： 嘉言-嘉语

用料

• 酸豆角 适量克
• 蒜 几瓣
• 姜 几片
• 盐 适量克
• 花椒 适量

酸豆角的腌制方法的做法步骤

步骤 1

先洗干净豆角沥干，再切成长段，撒一层盐放三个小时，然后准备一个干净的玻璃密封罐，倒入凉白开，盐，加入一些生姜、花椒和干辣椒，再把豆角放进去封好瓶口。常温25度左右，一般放48小时就变黄了，可以炒肉末吃了。如果不急着吃就放入冰箱冷藏，吃的时候拿出来炒制即可。

菜谱创建时间：2018-05-08 13:11:41