啤酒鸭

作者： Emily厨房

用料

• 啤酒 1瓶
• 鸭肉 半只
• 八角 3个
• 姜 3片
• 生抽 1勺
• 葱 1根
• 桂皮 1块
• 干辣椒 4个
• 老抽 1勺
• 盐 酌量
• 指天椒 2个

啤酒鸭的做法步骤

步骤 1

佐料洗净

步骤 2

爆香蒜片，姜片，干辣椒

步骤 3

鸭肉先提前用凉水洗干净，然后等佐料爆香后，倒入鸭肉，大火烧几分钟，然后再转中小火慢慢爆出鸭油。

步骤 4

一勺老抽上色，加盐加生抽，把洗净的八角桂皮也放进去。翻炒一两分钟后，倒入整瓶啤酒。中火慢慢炖。

步骤 5

鸭肉大概炖烂后，大火收汁。出锅盛盘，撒上葱花和小红椒。味道棒棒哒，香香哒！

菜谱创建时间：2018-05-08 12:37:03