生酮6寸戚风蛋糕

作者： Morbid_A

*加200奶油切双层 总热量1508卡 碳水20 脂肪 141.4 蛋白 41 *———— 不加奶油 808卡 碳水12.6 脂肪68.6 蛋白36.4

用料

• 蛋带壳45克左右 5个
• 油 20
• 水 40
• 杏仁粉 40
• 泡打粉 3克
• 甜菊糖 30克
• 柠檬汁 两三滴

生酮6寸戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋白打到粗泡后加柠檬汁几滴或者塔塔粉三分之一糖 后面再分两次加入糖，蛋白打好后放入冰箱备用。烤箱150度预热

步骤 2

用打蛋器把蛋黄和油混合打到乳化然后加入水 再加入过筛的杏仁粉和泡打粉搅拌到有流动性的液体状

步骤 3

取三分之一蛋白到蛋黄糊中z字形调匀然后切拌再将蛋黄糊倒回到蛋白中不要压到蛋白

步骤 4

烤箱140度烤60分钟 出炉震一下倒扣 彻底放凉后用刀脱模（太软不能手动脱）

生酮6寸戚风蛋糕的小贴士

2层的话200左右的奶油

菜谱创建时间：2018-05-08 10:04:22