意大利冷面

作者： 宠爱本宝宝

每次去西餐厅或披萨店点上一份意大利面，不管冷面热面，我总想问服务员要一份辣椒酱。所以就有了一个想法，我要自己做个家庭版的意大利冷面🍝每次我都能吃两盘，但每100g意大利面就347卡，所以稍微控制一下我已已😊但往往我都控制不住要多吃一点😱 食材配料比较多，但都是健康食物，做法不会太难。请多多指教🙏（我这次是做的3人份）

用料

• 意大利面 250克
• 黄瓜 1根
• 胡萝卜 1根
• 黄豆芽 100克
• 大蒜 1瓣
• 生姜 3片
• 葱 2根
• 生抽 适量
• 黑胡椒汁 适量
• 辣椒油 适量

意大利冷面的做法步骤

步骤 1

绿豆芽易消化，清热解毒，利尿 黄豆芽健脾养肝，维生素B2较高（春季吃 一些还可以预防口角炎） 黑豆芽养肾 豌豆芽护肝 蚕豆芽健脾 随你喜欢，今天我选用的是黄豆芽😊 其他食材洗净，黄瓜萝卜去头尾

步骤 2

黄瓜胡萝卜切丝，黄瓜粗一些，胡萝卜相对细些，葱姜蒜切沫备用…

步骤 3

黄豆芽开水过（烫）2-3分钟，胡萝卜开水过30秒，分别滤干水分备用，黄瓜不用过水

步骤 4

可以按包装袋上要求的时间煮，但我一定喜欢煮的时间长一点，比包装袋上要求的时间再长个3-5分钟.时间到了就全部撩起来过一下凉白开，控水

步骤 5

把所有准备好的食材（意大利面，胡萝卜，豆芽，黄瓜）放在一个大一些的容器里，这样会比较好伴的开。然后再放葱段，姜蒜汁也放进去

步骤 6

留下来就是一些基础的调料:盐·生抽·黑胡椒汁·自制辣油·就好再挤一点柠檬汁，不在多，两三滴即可

步骤 7

充分伴均匀，装盘，撒上一点芝麻😜

步骤 8

漂亮否？

意大利冷面的小贴士

意大利面🍝有很多种做法，不同口味。 我做的这个是家庭版的且我自己喜欢的一种口味，偏微辣。如果口味清淡，不喜欢辣的，可以加点黑胡椒酱汁就可以了，也可以自己做一点芝麻花生酱，味道也蛮好的。 冷面/热面也是看个人喜欢，夏天我会比较喜欢吃冷的❤

菜谱创建时间：2018-05-08 09:30:26