做给yc的腌大白萝卜

作者： 蛋仔MAMA

很好吃，微博上看到的配方， 连我婆婆也很喜欢， 记录下来吧， 方便我下次做。

用料

• 大白萝卜 1大只（600g左右）
• 白醋 80ml
• 盐 20g
• 糖 100g
• 小米椒 5根

做给yc的腌大白萝卜的做法步骤

步骤 1

白萝卜洗净去皮，切条，不要太细，否则腌出来不脆。

步骤 2

撒盐，拌匀，腌制半小时，脱水，倒掉水。

步骤 3

加小米椒，加糖，加白醋，拌匀。

步骤 4

玻璃保鲜盒开水烫一下，萝卜和汤汁倒进去密封冷藏，应该是可以正好淹没萝卜的。 我冷藏放忘记了，想起来吃已经一周后了， 不会太酸，刚刚好很好吃，爽脆，很适合夏天。

菜谱创建时间：2018-05-07 22:53:50