蔓越莓发糕

作者： Joan小园

用料

• 面粉 200克
• 酵母 3克
• 水 150克
• 绵白糖 25克
• 草鸡蛋 1只
• 蔓越莓 30克

蔓越莓发糕的做法步骤

步骤 1

面粉过筛，这一步总归是要的，不管做什么面粉永远要过筛的啦

步骤 2

草鸡蛋加入糖25克搅拌均匀

步骤 3

酵母用略温的水搅拌均匀

步骤 4

在面粉中加入蛋液和酵母水，开始搅拌

步骤 5

搅拌到没有干粉且细腻光滑

步骤 6

蛋糕模刷油，多刷点比较好，否则脱模比较烦人

步骤 7

倒入蛋糕模后加保鲜膜等待发酵，今天气温20°，发酵了一小时就好了

步骤 8

加入蔓越莓，多加点，不用担心只有表层有会味道不均匀，刚开始加的那些，它会沉下去的啦，放心。

步骤 9

隔水中火25分钟后静置10分钟拿出。蛋糕模不烫手时就可以脱模啦。

步骤 10

换盘摆好

步骤 11

切开是这样哒！

步骤 12

开吃吧！

菜谱创建时间：2018-05-07 22:30:41