孜然杏鲍菇

作者： 阿尔007

一直都用孜然和青椒炒杏鲍菇，昨天买了点特价的香辣脆脆肠炒在里面，美味程度翻倍，实在是太好吃了，强烈推荐！

用料

• 杏鲍菇 1个
• 青椒 1个
• 味极鲜酱油 2勺
• 盐 适量
• 孜然 一撮
• 油 适量
• 香辣脆脆肠 两根

孜然杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

细青椒切小段，杏鲍菇切片，香肠切片

步骤 2

热锅冷油，放小段青椒翻炒至表面起皮。

步骤 3

开中火放入杏鲍菇，翻炒至半熟后沿锅边淋入酱油翻炒，我一般分两次放。

步骤 4

杏鲍菇炒到熟透，放入香肠，放适量盐炒匀

步骤 5

转小火，把炒菜拨开，在锅中心放入一撮孜然，稍微翻炒两下再与菜混匀即可出锅

孜然杏鲍菇的小贴士

我用的是手指粗细的那种细长的绿辣椒，很辣的那种，但我不知道叫什么名字。 孜然翻炒两下是为了增香，千万别炒糊了，没有把握就直接混进去开大火翻炒两下。 香辣脆脆肠炒吃简直是人间美味！

菜谱创建时间：2018-05-07 13:47:44