零失败美味小饼干, 不用烤箱, 无油不上火, 在家就能轻松做出

作者： 怎个绿肥红瘦

用料

• 低筋面粉 400g
• 鸡蛋 2个
• 纯牛奶 1盒
• 白砂糖 适量
• 干酵母 2g
• 黑芝麻 少许

零失败美味小饼干, 不用烤箱, 无油不上火, 在家就能轻松做出的做法步骤

步骤 1

取一干净空盆，将准备好的低筋面粉倒入盆中，打入两个鸡蛋，加入少许白砂糖、纯牛奶和干酵母，用手充分搅拌均匀（鸡蛋可以事先打成蛋液，这样比较容易搅拌）。

步骤 2

用手将面粉抓成絮状，然后用手不停揉捏摔打，形成一个均匀的面团（面团要做到三光：手光、盆光、面光），在面粉团上盖上一条毛巾，醒面一个小时左右（待到盆中面粉团发酵至原来两倍左右即可）。

步骤 3

将准备发酵好的面粉团放在案板上，用手按压面团两侧，将面粉团中的空气排出，然后在案板上撒上一层面粉，将面条放在上面，用擀面杖擀成一厘米厚的薄饼。

步骤 4

用刀从擀好的面皮从一边往另一边切，将其切成食指粗细的长条形。

步骤 5

最后再用刀切成两厘米长的面粉粒，再撒上一些面粉，让面粉粒上再裹上一层面粉，然后装入空盆中备用。

步骤 6

将电饼烙通电，提前预热一下，然后将准备好的面粉粒平铺在电饼烙中（如果太多，可以分几次进行烤制），盖上盖子，待到电饼烙中有香味传出，打开盖子，用锅铲将面粉粒翻面继续加热，直至将面粉粒烤成两面金黄的小饼干。

步骤 7

取出晾凉后，装入干净密封的玻璃瓶中保存，这样一道美味的小饼干就完成啦（喜欢吃咸的的小伙伴可以将糖换成食盐，并加入一些葱末等食材，这样做出来的小饼干也非常香）！

零失败美味小饼干, 不用烤箱, 无油不上火, 在家就能轻松做出的小贴士

没有低筋面粉可用普通面粉代替。

菜谱创建时间：2018-05-07 10:45:26