茴香豆

作者： 杂皮H

实在太羡慕我的同事 家里有田有院儿 可以享受劳作 享受收获 而我只能将她赠予我的收获随手做成孔乙己的茴香豆 就着小酒儿喝个微醺 假装自己也过着种豆得豆的生活

用料

• 蚕豆 克
• 茴香 克
• 八角 个
• 桂皮 块
• 盐 克
• 干辣椒
• 花雕酒

茴香豆的做法步骤

步骤 1

新鲜蚕豆去豆荚，清水冲洗，豆子外皮不要去掉，薄薄一层膜洗掉就行

步骤 2

洗干净的蚕豆和各种香料放入小汤锅

步骤 3

大火煮沸，转小火，煮它一个小时左右。看了两集晓说，差点儿忘了

步骤 4

新鲜的蚕豆吸收了香料的精华，经历滚烫的沸水洗礼一个多小时，褪去青涩，晾凉后，表皮略皱，却有了成年人该有的软糯咸香。冰一壶梅酒，微醺入睡，迎接加班周。

菜谱创建时间：2018-05-06 22:57:51