不讲究的烤鸡腿

作者： 汝翼

这道美食背后的故事，可以追溯到任意一个时代。 故事讲述一个拥有烤箱，手头上有足够钱买一只鸡腿以及一些常见调料并且四肢健全的人。他按照一个并不讲究的配方，制作了一道烤鸡腿。于是他决定将美食传播给更多的人。

用料

• 鸡腿 1只
• 酱油 1勺
• 耗油 1勺
• 料酒 1勺
• 烧烤酱（任意口味） 1勺
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 蒜粉 适量
• 烧烤粉 适量
• 意大利香料（可不加） 适量
• 蜂蜜 适量
• 生姜 两片

不讲究的烤鸡腿的做法步骤

步骤 1

像这样白嫩的大鸡腿，鸡皮那面斜45º角打一字花刀。这样能保证肉厚的部分入味的同时，让烤出来的成品造型更美观。翻面再用叉子分散地扎孔以便入味。

步骤 2

找一个完好无损的盆，把我上述的液体调料（酱油，耗油，料酒，烧烤酱，蜂蜜）和两片生姜与鸡腿混在一起。然后用抓胸（大雾）的手法给鸡腿按摩……

步骤 3

（我不知道配什么图了……） 按摩好的鸡腿封保鲜膜，放冰箱冷藏过夜，如果急着吃的话其实腌制25分钟就差不多了……

步骤 4

腌好的鸡腿，两面均匀撒上颗粒状的调味品（盐，黑胡椒，蒜粉，烧烤粉，意大利香料）

步骤 5

烤箱上下火200℃，有循环风开循环风，预热5分钟。鸡腿皮朝下，中层烤20分钟，20分钟取出翻面，鸡皮面上刷一层蜂蜜，继续烤10分钟，十分钟后把鸡腿放到上层，再烤5分钟。

步骤 6

出炉，吃就完事了。汁多肉嫩，外表酥脆，颜色诱人，做完有一种让你晋升为西餐烹饪大师的错觉……

不讲究的烤鸡腿的小贴士

最好的建议就是提醒各位，配图与实际操作无关。

菜谱创建时间：2018-05-06 22:47:03