肉蟹煲

作者： Cathy家的饭菜

味道很丰富的一道菜， 一锅， 可以满足一家人的味蕾。

用料

• 螃蟹 2只
• 虾 8只
• 鸡爪 6个
• 土豆 1个
• 毛豆 1把
• 年糕 150克
• 香料 适量

肉蟹煲的做法步骤

步骤 1

将图里的食材洗净备妥。

步骤 2

热油，小火煸炒香料。

步骤 3

待香味充分溢出后，放入鸡爪煸炒两分钟，烹入料酒，继续翻炒1分钟。

步骤 4

加一勺豆瓣酱，炒出红油。

步骤 5

加入开水大火烧至沸腾。

步骤 6

将锅里的食材倒入煲内，盖上锅盖，转小火炖鸡爪。

步骤 7

另起油锅煎虾，盛起备用。

步骤 8

蟹的切口沾一些淀粉。

步骤 9

入油锅爆炒一下，盛起备用。

步骤 10

煲内的鸡爪炖20分钟后，加入土豆块煮5分钟。

步骤 11

加入年糕和毛豆继续焖煮3分钟。

步骤 12

将煎过的虾、蟹依次放入煲内，盖上锅盖焖至汤汁粘稠。

步骤 13

撒上熟芝麻就可以出锅啦！

肉蟹煲的小贴士

虾、蟹、爪子要有，其他食材可以适当调整。

菜谱创建时间：2018-05-06 16:52:20