失传已久的海鲜咖喱炒饭

作者： 爱做菜的懒虫

周末想着吃咖喱，在LG支持下（帮忙买海鲜，嘻嘻），想起我外婆小时候教的咖喱炒饭，然后～～撸起袖子开始干----海鲜咖喱炒饭 ps：我们做的是四个人份（两大两小）

用料

• 米饭 4碗
• 鸡蛋（1人1蛋） 4个
• 虾（半斤） 17只
• 洋葱 半个
• 红椒 3小个
• 鱿鱼 6只
• 牛肉 酌量
• 元贝 50克
• 黄瓜 1条
• 蒜 1/3个
• 姜 少量
• 咖喱块（好侍白梦多牌子） 6块
• 盐 少量
• 红糖（可用可不用） 一小块

失传已久的海鲜咖喱炒饭的做法步骤

步骤 1

第一步骤很重要，请认真阅读，阅读时间5分钟 1新鲜虾先去掉虾头虾尾，白灼一下（主要好剥壳） 2鱿鱼去掉内脏，清洗干净，切成鱿鱼粒 3牛肉（买的是外面腌好）切粒，先炒一遍8分熟，放凉 4冰冻元贝用水泡10分钟，让它醒醒 5红椒，洋葱，黄瓜切粒，黄瓜切好后我用盐水先泡着（保持清爽） 6米饭是前一天晚上做的，隔夜饭用来炒饭是绝配，我还用勺子把饭提前弄散，方便一会炒 7姜蒜酌量 8红糖1小块备用，不喜欢吃甜一点的朋友可以不用 一切都准备好！！

步骤 2

用平底锅煎好，切成一条条

步骤 3

鸡蛋做好先放一边。

步骤 4

热锅里下油，中火把姜蒜爆香，再放虾，鱿鱼，元贝炒两分钟，可以适当放一小勺糖，盐（记得先放糖，再放盐）。然后再放牛肉，黄瓜，红椒，洋葱一起炒。大概3分钟左右先用盘子装起来。

步骤 5

然后在锅里加400克水，放红糖，咖喱块，用铲子不断搅拌，直到糖红糖融化和咖喱成了自己喜欢的稠度（由于时间关系，来不及拍照( •̥́ ˍ •̀ू )），就把刚才炒好的食材和米饭倒进锅里一起炒

步骤 6

然后就让饭和食材都均匀与咖喱混合在一起后，就可以上盘子了（咸甜度自己把控就行） 一碗美味可口的海鲜咖喱炒饭成功完成！

失传已久的海鲜咖喱炒饭的小贴士

贴士在每一步都说了，在这里就不细说了。谢谢大家支持😊

菜谱创建时间：2018-05-06 14:03:53