简单蒜香茄子

作者： 素禛

用料

• 茄子 2个
• 蒜末 1-2汤匙
• 食油 适量
• 蒸鱼酱油或生抽 2-3汤匙

简单蒜香茄子的做法步骤

步骤 1

锅里放水烧开，把茄子洗净切段，水滚后把茄子放入锅中煮熟，捞出沥干水份备用

步骤 2

锅下适量油，下蒜末，调最小火炒得带有点脆脆和香味关火，再淋两汤匙蒸鱼酱搅拌均匀，再淋上茄子就好啦！

简单蒜香茄子的小贴士

要冷油下蒜末，调小火慢慢小炒至香味和有点均匀上色，也会有点脆脆感，就要关火了，因为热油在烧着，不小心蒜末会烧焦的。 我这里有加一点辣椒末，不喜欢辣的朋友可以不加。

菜谱创建时间：2018-05-06 13:19:21