<五花肉> 两个大蒜对半切 洋葱四等分切 五花肉刻上刀花 切成“×”字 撒上盐巴和胡椒 抹上橄榄油 腌制
平底锅上放些黄油 放入切半的两个大蒜 放入洋葱 炒到有香味 然后放入五花肉 煮一下
五花肉翻面 加入酒精(去除膻味) 然后放入火炉中一个小时(200度) 一个小时后切片 装盘
蒜酱料:蒜泥+香油+盐 花生酱:花生+包饭酱
<大酱汤> 土豆切成块 西葫芦对半切成片 洋葱切大片 萝卜切大块 锅中放入水 加入虾干和鱼干 煮开
煮开后放入萝卜块 继续煮开 把鱼干和虾干捞出来 放入大酱、土豆、西葫芦、洋葱,辣椒面、蒜末、红辣椒、豆腐,煮开
大酱方便面 大酱汤煮开 放入面条 煮开