椰奶冻

作者： 少少坏厨爸

其实椰奶冻的食谱下厨房里已经很多了，但是各个配方都不一样，所以自己摸索了一个自己的配方！（我觉得挺好吃

用料

• 奶油 100ml
• 细砂糖 适量
• 椰子 1只
• 蜂蜜 适量
• 吉利丁粉 12g
• 水 适量

椰奶冻的做法步骤

步骤 1

以上是全部材料

步骤 2

首先把椰子开口，椰子顶部有三条夹角120度的线，垂直一条线用刀的最末位置敲开，沿着敲开的地方向下一条线垂直一直敲过去，之后剖出一条裂缝后扣开椰子顶部就可以很轻松的打开了！

步骤 3

将椰子水过滤一下倒出（去掉碎屑） 这时候顶部的椰肉可以自己吃掉！

步骤 4

倒入淡奶油，蜂蜜，糖搅拌均匀

步骤 5

取适量清水将吉利丁粉撒在表面化开（吉利丁片就泡在水中泡软备用）

步骤 6

将椰奶放入微波炉里转1min，温热即可，加入泡好的吉利丁，搅拌均匀后倒回椰子壳里冷藏3小时左右就可以啦！

椰奶冻的小贴士

各种椰子打开方法都不同，注意安全！

菜谱创建时间：2018-05-06 03:37:32