中式凯撒沙拉

作者： SZKrk

在日本的餐馆居酒屋经常会吃到凯撒沙拉 虽然味道和丘比成瓶的凯撒沙拉酱不一样 （因为加入了一点生抽和花椒粉） 但是好吃程度不减😋

用料

• 生菜等可以生吃的菜 适量
• 丘比沙拉酱（咸口 22克
• 牛奶 15克
• 好吃的米醋 5克
• 橄榄油 5克
• 砂糖 3克
• 大蒜泥 3克
• 花椒粉 1克（可不加或自己调整
• 味精 一点点
• 生抽 3克
• 白色碎芝麻 适量
• 粗粒黑胡椒 适量

中式凯撒沙拉的做法步骤

步骤 1

摘菜洗菜。因为想生吃所以一定要洗的认真些不然怕吃了拉肚子。 洗干净后一定要沥干水分，一滴水都没有的状态比较理想。可以用手挤一挤拧一拧。切成吃起来比较方便的大小。

步骤 2

在大碗里按克数加入11种配料，混合拌匀。 其中花椒粉如果不对口可以不加。 白芝麻弄碎了更香些。 白芝麻碎和黑胡椒粗粒都加到自己感觉好吃的程度即可。

步骤 3

把少量的菜加入步骤二的酱中，拌一拌，边拌边尝咸淡程度，直到满意为止。 如果准备的菜多了，再按比例加入适量步骤2所使用的调味料即可。

中式凯撒沙拉的小贴士

酱的味道应该成功率高些，但是所使用的菜的量和菜上带的水分会影响酱的咸淡。 所以往酱里加菜时一定少量适量尝试着加

菜谱创建时间：2018-05-05 23:00:14