桑葚泡酒

作者： 牛门耶娃

坐标杭州！喝多了杨梅酒，换桑葚泡酒试试！家里两个酒鬼，泡点给他们尝尝！

用料

• 桑葚 1000 克
• 白酒 2000 克
• 冰糖 100 克

桑葚泡酒的做法步骤

步骤 1

我爹和夫君在家附近找到了一颗野桑树，两个人搬着梯子就去了！用老公的话说，那可是冒着生命危险采来的！所以，采回来的果子就给你们两个酒鬼泡酒吧！😄

步骤 2

桑葚采回来先放在网筛脸盆里控一下水分！然后手工筛一遍，筛掉坏果和树叶等！

步骤 3

老人说，桑果不能水洗，洗了有水分不好控干，如果泡酒有水分不容易成功！但是强迫症的我又不放心直接泡酒，所以我用少量白酒分几次浸洗了一下桑果，用过白酒请丢弃，因为还是挺脏的！

步骤 4

洗白白啦，是不是感觉干净多了！哈哈！

步骤 5

准备酒坛子！我让我爹给我找个广口酒坛子，他倒好给我找了个蛋白质粉罐子！颜控的我已经彻底崩溃了………无奈天色已晚，不能去杂货铺买新的玻璃坛子了，凑合用吧！在此提醒，切记不能用金属容器，特别铁容器，据说容易反应产生有毒物质！

步骤 6

准备冰糖！依个人口味，这个无所谓多少！哈哈，喜欢甜的多加点，不喜甜少加点！

步骤 7

准备好白酒！我用的是家这边产的下沙大麦烧，坐标杭州！好酒！

步骤 8

把容器洗净后控干，倒入50-100毫升白酒醒坛（即：倒入白酒盖上盖子用力晃荡一下 ，一来杀菌消毒，二来彻底去除水分，然后将醒坛用的白酒倒出）放入桑葚，压上冰糖，最后倒入大麦烧，大麦烧至少要没过冰糖！盖上盖子密封，放在阴凉处！接下来就交给时间吧！建议泡2-3个月开坛！

桑葚泡酒的小贴士

切忌用铁容器哦！ 桑葚性寒，脾胃虚弱的慎食！ 建议搭配热性食物！ 最后：小酌怡情，大喝伤身哦！❤️

菜谱创建时间：2018-05-05 22:32:02