吮指小龙虾

作者： Cathy家的饭菜

天儿热了，小龙虾和啤酒最配。 虽然清理小龙虾是一道功夫活儿，但是它真的很好吃啊！

用料

• 小龙虾 2斤
• 香料 适量
• 啤酒 2瓶
• 土豆 1个
• 黄瓜 1根

吮指小龙虾的做法步骤

步骤 1

小龙虾仔细地洗刷干净，去头去尾。

步骤 2

准备好葱、姜、蒜、香叶、辣椒干、花椒、八角、豆瓣酱、啤酒。

步骤 3

热油，小火煸香盘子里的香料。

步骤 4

待香料散发出浓郁的香气后，加入一大勺的豆瓣酱。

步骤 5

中火继续煸炒锅里的调料，至豆瓣酱出红油。

步骤 6

倒入提前处理干净的小龙虾，大火翻炒。

步骤 7

虾体通红后，倒入啤酒至没过所有食材。

步骤 8

大火烧开后，转中小火炖煮20分钟。

步骤 9

土豆一个切厚块，放进去继续煮5分钟。

步骤 10

选一个可以直接端上桌的煲，切一些厚的黄瓜片放进去。

步骤 11

将锅里的食材全部倒入煲内，再大火煮1分钟。

步骤 12

麻辣鲜香的小龙虾就可以出炉啦！ 开动吧~~

吮指小龙虾的小贴士

小龙虾比较脏，要耐心地彻底洗刷干净，吃起来才会没有心理负担哦~

菜谱创建时间：2018-05-05 17:15:32