包菜炒西红柿

作者： 稳稳的幸福之甜蜜蜜

随着立夏的到来，温度会逐渐攀升，人们难免会觉得烦躁上火，食欲也会有所下降，饮食上宜清淡，多酸少苦。所以我炒了这道包菜炒西红柿，这道菜微酸微辣，爽脆可口，老少皆宜，是一道开胃的下饭菜，也是一道美容菜。 西红柿口味酸甘，含丰富的维生素C，有生津止渴，健胃消食，清热解毒等功效。 包菜性平、味甘、归脾、胃经，可润脏腑、益心力、壮筋骨，可增进食欲，促进消化，还含有丰富的维生素C，具有防衰老抗养化的美容功效。

用料

• 包菜 350克（半个）
• 西红柿 170克（2个）
• 青椒 1个
• 大蒜 3瓣
• 九三非转基因大豆油 35克（适量）
• 花椒粒 少许
• 东古一品鲜 1小匙
• 盐 适量
• 十三香 少许

包菜炒西红柿的做法步骤

步骤 1

首先，准备好待用的主要食材。

步骤 2

先将所有食材切成图片中所需的样子。

步骤 3

首先，油加七成热放入花椒粒爆香，之后放入蒜末，出蒜香后立刻将西红柿倒入锅中爆炒。

步骤 4

将西红柿爆炒1分钟之后加入切好的包菜丝，这时火候改为中火（如果看有多余汤汁出现时可稍加大火候）

步骤 5

包菜炒制稍微断生时加入青椒丝、十三香、酱油、盐，翻炒几下即可出锅。

步骤 6

炒制完成，装入容器即可。

包菜炒西红柿的小贴士

1.各种食材的多少没有具体规定，可按自己喜好增减 2.因为用了提鲜的东古一品鲜酱油所以无需加鸡精类提鲜物。（蚝油也可以代替鲜酱油，但盐量要适量多加一点） 3这道菜比较爽脆，不喜欢爽脆口感的朋友，可以稍微加长一下炒制的时间。（不要炒太长时间，会失去蔬菜的养份和口感） 4.这道菜爽脆，微酸微辣。如果喜欢吃酸的朋友，西红柿也可选择微熟的；偏爱吃辣的朋友也可以加些比较辣的辣椒，酸酸辣辣会更美味更爽口，是一道很好的下饭菜。放一个青椒微辣感不是很明显，孩子是可以接受的，如果微微辣也接受不了，那就不放辣椒，也是ok的。 5.如有不足之处，望朋友们多提宝贵意见或见意。

菜谱创建时间：2018-05-05 10:32:53