堂妈小厨——红烧茄子

作者： 堂妈小厨

用料

• 材料：长茄子、五花肉、小米辣、线椒、大蒜、生姜、大葱、食盐、生抽、老抽、白糖、淀粉水

堂妈小厨——红烧茄子的做法步骤

步骤 1

长茄子洗净控水

步骤 2

🍆切成小段

步骤 3

茄子再切成小条

步骤 4

🌶️切成小段

步骤 5

🐷五花肉切成薄片

步骤 6

葱切片姜切丝蒜切末

步骤 7

锅里加一些食用油，加入切条煸软，用漏网捞出备用。

步骤 8

锅热加一些食用油，加入五花肉片炒至金黄色

步骤 9

加入葱姜蒜翻炒

步骤 10

再加入线椒和小米辣翻炒均匀。

步骤 11

米辣子提味

步骤 12

这时放入茄条

步骤 13

翻炒均匀

步骤 14

加入适量的生抽

步骤 15

加入适量老抽

步骤 16

加入食盐调味

步骤 17

加入白糖增鲜

步骤 18

最后淋入水淀粉

步骤 19

直到汤汁包裹着茄条，即可盛盘。

步骤 20

浓墨重彩的红烧茄子就做好了！来碗🍚，开吃！

菜谱创建时间：2018-05-04 18:44:35