鲜掉牙土豪番茄饭

作者： 惜残年

瑶柱虾米的鲜甜加上鲍鱼的肥美，每一口都好吃到哭 冬菇不是香菇，是干的要泡的，比鲜香菇香一百倍

用料

• 西红柿 1个
• 大米/燕麦 60（3）：20（1）
• 玉米粒
• 青豆
• 冬菇
• 瑶柱
• 虾米
• 鲍鱼（任意海鲜可替代）
• 花生油/麻油

鲜掉牙土豪番茄饭的做法步骤

步骤 1

（图果断是没泡的） 干香菇和瑶柱提前泡发，水千万不要倒掉。 如果是冷冻青豆和玉米也先提前解冻至室温。 鲍鱼洗干净备用。 燕麦洗干净温水泡两小时以上

步骤 2

（是这种燕麦不是平常泡牛奶那种） 番茄洗干净去蒂，底部切十字。 大米淘洗干净与燕麦混合，水量是跟米差不多高。倒入刚刚留下的瑶柱水，倒至平常煮饭的水量再少一点。

步骤 3

依次排列整齐放入材料，两勺酱油与两勺耗油混合浇入，撒一点黑胡椒，最后倒入小半勺香油。

步骤 4

跳键后拿饭勺戳破番茄，搅拌均匀盛出即可。 好，吃，到，炸

步骤 5

黑米版的。真的不负鲜掉牙这个形容词

鲜掉牙土豪番茄饭的小贴士

1.海鲜可以用其它比如鱿鱼花甲之类的代替，鲍鱼确实不是那么家常嘛。 2.最好不要用鲜香菇替代冬菇，香味会降低很多，没有就没办法了。 3.我用的瑶柱本来就挺咸的所以盐就放了丢丢，毕竟酱油和耗油也是咸的。 4.水量不用减太多，因为加了粗粮会比全大米需要多一点水，酌情增减。 5.仔细看，我没有全部用瑶柱水煮饭，会鲜过头变腥。

菜谱创建时间：2018-05-04 17:46:56