炖豇豆角-妈妈的味道

作者： 小熊陪你

从小到大特别喜欢妈妈做这道菜给我和我爸爸吃，加上一碗大米饭，超香超级下饭，长大了，成家了，就想学妈妈的做法做给爸爸妈妈吃，做给自己的老公，做给以后未来的孩子😁

用料

• 豇豆 1大把
• 生抽 半碗（正常米饭碗）
• 姜 几条丝
• 油 少量
• 肉末 少量
• 尖椒 2个（看多能吃辣）

炖豇豆角-妈妈的味道的做法步骤

步骤 1

豇豆洗干净，每根两边头儿切掉，如果觉得整个豇豆长度太长下不了锅就切一半😼

步骤 2

两个尖椒洗干净，切开打开，去掉里面的筋儿（如果不怕辣就不用去掉）😁

步骤 3

点火，加入油（我家就有豆油就用豆油了），油稍微热之后放入姜丝炒出香味，再放肉末炒熟，然后就可以把豇豆放进锅里，不用翻炒，把酱油倒进去，盖上盖子就可以了

步骤 4

等豇豆已经开始软了，就可以翻面，翻一下（中间不用加任何水，因为豇豆自己会出水份，但如果觉得酱油放的太多有点咸的话，就可以倒出一点酱油填进去点水，把味道变淡点，这都是根据自己口味改变）在翻完面之后就可以把尖椒放到豇豆上，再盖上锅盖，等到尖椒软下来了，再翻炒翻炒，让汤汁收干就关火OK了😁

炖豇豆角-妈妈的味道的小贴士

这是一道少油的菜，其实这道菜可以当作咸菜吃，早上配上一碗粥超棒，可以当炖菜吃，也可以卷饼卷干豆腐吃，我感觉挺好吃的👍

菜谱创建时间：2018-05-04 00:51:53