荞麦馒头

作者： 杏仁12

这是无糖的杂粮馒头，适合糖尿病患者食用。这款荞麦面粉是新良的新产品，非常感谢新良给我这次试用的机会。此产品粉质细腻，口感很好，有淡淡的荞麦香味。

用料

• 荞麦面粉 250克
• 酵母 3克
• 水 135克

荞麦馒头的做法步骤

步骤 1

将3克酵母放入135克温水中，酵化5分钟后，加入250克荞麦面粉，搅拌均匀，和成面团。

步骤 2

面团和好盖上保鲜膜醒15分钟。

步骤 3

取面团揉匀，分成8等分，搓成圆形，放入蒸锅内，进行发酵。

步骤 4

发到2倍大，大火烧开水，上汽后蒸15分钟，关火后再焖5分钟，即可出锅。

步骤 5

放到晾架上，凉透装入容器。

菜谱创建时间：2018-05-03 15:34:39