观音豆腐

作者： 指聿

用料

• 豆腐柴鲜叶 一把
• 牙膏 白色的即可
• 纱布 1片
• 酱油，农家辣椒酱，自制红曲酒，陈醋 适量

观音豆腐的做法步骤

步骤 1

鲜叶去茎，洗净备用

步骤 2

准备一些凉开水(矿泉水也可)。一只中华牙膏。两个大碗，一块纱布。

步骤 3

加部分水(一点点就可以)，揉搓出汁

步骤 4

纱布过滤两次，去掉叶渣

步骤 5

加一点点牙膏帮助凝固，需要同一方向搅拌一分钟，入冰箱冷藏半小时

步骤 6

凝固后

步骤 7

农家辣椒酱(剁椒酱也行)，陈醋，自制红曲酒，姜末，少量酱油，调制酸辣酱汁

步骤 8

成品

观音豆腐的小贴士

1避免广告嫌疑，某宝搜“豆腐柴”可找到，问我也行 2不确定的情况下水不要放多！！ 3性凉，不宜多吃

菜谱创建时间：2018-05-02 22:20:44