煎法式羊排配煎西红柿

作者： 超家厨房

羊排是指羊的肋条即连着肋骨的肉，外覆一层层薄膜，肥瘦结合，质地松软。适于扒、 烧、焖和制馅等。羊排，不仅是西餐厅桌上的常客，也是西方家庭主妇们惯用的烹饪食材。时下，在许多商场超市，都有羊排售卖，价格适中，制作方便。

用料

• 羊排 三块
• 橄榄油、盐、迷迭香碎、蚝油、生抽、糖、料酒、黑胡椒碎 适量
• 西红柿 1只
• 生菜 诺干

煎法式羊排配煎西红柿的做法步骤

步骤 1

提前将羊排室温解冻。将橄榄油、蚝油、盐、糖、黑胡椒碎、迷迭香碎、料酒等在盘内混合均匀。将羊排放入盘里，两面沾上混合调料，放冰箱内，最好放一个晚上，让羊排能充分入味。

步骤 2

煎锅放少量橄榄油，中火入腌好的羊排煎，二面各煎2分钟左右，不见血丝~

步骤 3

将腌羊排的酱汁倒入，和羊排一起大火烧开，给羊排进一步入味。

步骤 4

将西红柿稍煎下，放入盘中。取羊排摆放西红柿上。烧浓酱汁可浇羊排上，或盛在调味杯里，等上桌后再浇。摆上生菜点缀。

步骤 5

美美的法式煎羊排就可品尝了~

菜谱创建时间：2018-05-02 21:22:15