泡椒凤爪

作者： 颜白白99娟子

用料

• 香叶 一把
• 鸡爪 500克
• 泡椒 100克可多可少
• 花椒 一把
• 姜 几片
• 八角 二个
• 盐 20克
• 料酒 1勺
• 醋 1勺
• 蒜 2头

泡椒凤爪的做法步骤

步骤 1

用盐花椒香叶腌制5小时

步骤 2

先煮好花椒水放凉备用

步骤 3

鸡爪煮开大火六分钟关火，捞出洗净泡冰水里

步骤 4

蔬菜切条焯水泡冰水里

步骤 5

最后把所有食物从冰水捞出控干水份，泡进冷却好的卤水里，放冰箱冷藏12小时后享用。

泡椒凤爪的小贴士

鸡爪看大小，小的水开后大火煮六分钟，大点的八分钟就好了，煮的太烂就不会脆爽了！

菜谱创建时间：2018-05-02 20:07:21