高升排骨

作者： 食味人家

早晨妈妈上班前拿出了排骨，让我中午做了吃。中午拖着受伤的脚丫子给老公和姥姥做了一份高升排骨。特别简单快手。

用料

• 肋排骨 克
• 水 5勺
• 生抽 4勺
• 料酒 1勺
• 米醋 2勺
• 白糖 3勺
• 蒜片 适量

高升排骨的做法步骤

步骤 1

因为妈妈是从冰箱拿出来的排骨，她还以为我要炖着吃：就直接给我用水焯了一下，也可以省略这一步。

步骤 2

下锅煎炸，一次就好。看着差不多就可以出锅了。

步骤 3

热锅热油，下蒜瓣翻炒，加排骨翻炒。

步骤 4

加入黄酒“料酒”，白糖，米醋，生抽，翻炒。倒入水，大火开锅转小火炖半个小时。

步骤 5

看差不多翻炒一下，出锅。

高升排骨的小贴士

1：排骨最好选择肋排，比较容易熟 2：因为加了生抽，所以我没有加盐，咸度足够了。

菜谱创建时间：2018-05-01 20:56:44