先将鱼洗干净,在鱼背划两刀,抹点盐在鱼身,等5分钟,油倒入锅里,鱼拈淀粉入锅炸至金黄色捞出。
炸好的鱼是不是好好看。
姜、红辣椒、葱、芹菜切末下锅,加上淀粉勾芡收汁下炸好的沙尖鱼,关火翻炒几下就好了。
美美哒