爆炒海蛏子

作者： 小丽小丽从小美丽

用料

• 蛏子 两斤
• 葱 半根
• 蒜 5瓣
• 姜 适量
• 料酒 一勺
• 郫县豆瓣酱 一勺
• 盐 一点
• 白糖 一点

爆炒海蛏子的做法步骤

步骤 1

吐好沙的蛏子清洗干净

步骤 2

葱花，蒜末，姜末切好备用

步骤 3

锅中烧油，油热以后放入郫县豆瓣酱，炒出红油

步骤 4

放入葱花姜末

步骤 5

倒入蛏子和料酒

步骤 6

加入白糖

步骤 7

加入一点盐，盐一定不要加多了，因为郫县豆瓣酱是咸的，蛏子本身也是在盐水里泡着的

步骤 8

全部开口光火放入蒜末

步骤 9

全程大火，这个需要爆炒，速度很快的

菜谱创建时间：2018-05-01 17:32:01