杂味小龙虾

作者： sevenbluecw

用料

• 小龙虾 一斤多
• 干辣椒 5到6个
• 姜 两大片
• 盐 根据个人口味
• 米酒 适量
• 料酒 适量
• 八角 一个
• 桂皮 一片
• 大蒜 3整个
• 香葱 一根
• 花椒 适量
• 王守义十三香 适量
• 香叶 两片

杂味小龙虾的做法步骤

步骤 1

小龙虾洗干净，稍微修剪一下，用刷子刷干净，清水多冲洗几遍。

步骤 2

去除虾线。

步骤 3

热锅冷油，倒入准备好的调料，煸出香味，

步骤 4

倒入清洗干净的小龙虾。

步骤 5

锅中均匀翻炒一会儿。

步骤 6

翻炒至变色，倒入料酒米酒，淹没龙虾，加入盐，五香粉适量调味，开大火烧开，稍稍翻动龙虾，使其入味均匀，烧开后转小火盖上锅盖。时间根据自己情况来定哦。不确定入味了没有，可以先挑一个尝尝。

步骤 7

出锅前放入香葱调味。

杂味小龙虾的小贴士

这个没有放一滴水，全程靠料酒跟米酒，米酒是自家酿的，油最好多放一些，这样龙虾才香。

菜谱创建时间：2018-05-01 00:15:32