手撕包菜 素版

作者： 金果宝儿

现在正是吃包菜的季节，也叫做圆白菜。手撕简单烹饪，美味可口。 我的做法加了花椒和干辣椒，微辣微麻，口感很棒，丰富了包菜的口感。

用料

• 包菜 半个个
• 干辣椒 适量
• 蒜 3瓣
• 花椒 10粒左右
• 醋 半勺
• 生抽 1勺
• 鸡精 少许
• 盐 2克
• 蚝油 1勺
• 糖 3克
• 食用油 适量

手撕包菜 素版的做法步骤

步骤 1

包菜洗净撕块，蒜切片，准备好材料。

步骤 2

锅里倒油，小火炒花椒，干辣椒，出香味后，倒入蒜片，煸炒片刻。

步骤 3

下包菜块，稍软倒入醋炒片刻。加入生抽，蚝油，糖。最后加入食盐，鸡精关火出锅。整个翻炒时间控制在三四分钟。

手撕包菜 素版的小贴士

倒入少量醋是为了包菜口感脆爽。 包菜手撕更好吃。 最后放盐，因为放盐后包菜立刻出水，会软塌下来。 不吃辣的可以不放干辣椒。

菜谱创建时间：2018-04-30 19:58:03