辣子鸡丁

作者： 静之晗妈

家常菜，快手菜，做法简单，味道不错。

用料

• 鸡胸肉 一块
• 尖椒 5个
• 蒜 2瓣
• 郫县豆瓣酱 1小瓷勺（根据菜量调整）
• 生抽 10毫升（腌鸡丁量）
• 淀粉 适量
• 油 20毫升

辣子鸡丁的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切成二厘米见方的丁，尖椒滚刀切块，蒜切片。

步骤 2

鸡丁加淀粉和生抽腌制十分钟。

步骤 3

锅内放油，五成热时放鸡丁翻炒至白色，盛出。

步骤 4

锅内余油，放蒜瓣，郫县豆瓣酱小火炒香。

步骤 5

倒入尖椒，翻炒至断生。

步骤 6

倒入鸡丁翻炒均匀，郫县豆瓣酱较咸，就不用再放盐了。

步骤 7

咸辣可口，鲜香下饭，来两碗饭。

步骤 8

美美的拍个证件照。

辣子鸡丁的小贴士

五成热油温滑鸡肉较嫩。

菜谱创建时间：2018-04-30 18:17:03