矜宸•传统红烧肉

作者： 矜宸

用料

• 五花肉 350克
• 葱姜蒜 少许
• 白砂糖 适量
• 老抽 两勺
• 料酒 2勺

矜宸•传统红烧肉的做法步骤

步骤 1

猪五花肉不要洗，解冻后擦干

步骤 2

切成见方小块

步骤 3

葱姜蒜五花肉下锅煸炒

步骤 4

加入料酒，老抽翻炒，加入足量水

步骤 5

煮开后加盖中小火煮三十分钟，传统红烧肉和外婆红烧肉的区别在于汁水会收干，油水分离，而且肉皮不是软嫩的口感而是QQ的感觉。另外酱汁会有焦香的酱色。

步骤 6

装盘完成。

菜谱创建时间：2018-04-30 17:01:52