苦荞麦戚风蛋糕

作者： 好食瓜

第一次收到新良的苦荞麦蛋糕粉试用名额！收到时就在琢磨着做什么！想来想去！还是做戚风蛋糕吧！比较能吃出真正的味道

用料

• 鸡蛋 3个
• 新良苦荞麦蛋糕粉 55克
• 细砂糖 35克（个人口味比较偏向低糖，想甜一点的可加多5g）
• 玉米油 25克
• 牛奶 45克

苦荞麦戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

材料都准备好！开始吧～

步骤 2

准备两个无油无水的盆子！蛋黄蛋清分离。蛋黄打散加入玉米油搅拌至混合

步骤 3

加入牛奶继续搅拌均匀！切记搅拌到混合

步骤 4

然后筛入苦荞麦蛋糕粉！搅拌均匀（如果觉得有颗粒可以过筛一下）

步骤 5

蛋白用打蛋器打发，边打发边分次加入细砂糖糖，蛋白打发到如上图提起来有个小勾勾就好了！

步骤 6

把打发好的蛋白分次倒入蛋黄糊中拌均！

步骤 7

拌均匀后倒入蛋糕模具中，我这里用的是6寸模具！烤箱提前135℃预热！要进炉前蛋糕膜拿起来震两下！然后入烤箱

步骤 8

烤好后出炉振两下倒扣！等冷了就可以脱模了！

步骤 9

在做的过程中！这款苦荞麦蛋糕粉一打开包装就有一股麦香味！烤出来的蛋糕也比平时多了一股香味！！在拍的过程中忍不住吃掉一块！第二次发表菜谱，书读得少，语言表达有点苍白！但蛋糕真心好吃😊

菜谱创建时间：2018-04-30 16:59:04