烤箱版本北非蛋

作者： Flora的小生活

快手又美味的早餐如果按照喜好来排序，在我心里北非蛋一定要在前三啦！【内心默默颁奖无数次的呢】这次选择用烤箱做，对于早晨忙着化妆或者有晨起混乱症的童鞋来说，不用担心糊底咯。炒好的蔬菜放入烤碗或者铸铁锅，打入两个鸡蛋，放进烤箱慢慢烤就好啦，喜欢嫩的口感只需要10分钟左右出炉即可，喜欢熟一些的蛋也不用担心出差错哦，稍等一会儿就好。 搭配烤到香酥的面包是不错的选择，一起来做美味又快手的早餐吧！ 这次用到了粉粉嫩嫩的海氏烤箱，40L的容量完全可以满足家庭烘焙和料理的需求，精准的控温和多重的功能选择让你轻松驾驭各种烤箱美食，淡淡的粉色和完全透明的玻璃门适合每一个有少女心的你。在活力的清晨、慵懒的午后或者安逸的傍晚，为家人和你爱的他做充满爱的食物吧~

用料

• 小号土鸡蛋 2个
• 洋葱 四分之一个
• 番茄 中等大小3个
• 大蒜 4瓣
• 青椒 1个
• 红椒 1个
• 香菜 一小把
• 番茄糊 一大勺
• 盐 一小勺
• 橄榄油 适量
• 黑胡椒 适量
• 小茴香（没有可省略） 一小撮
• 小铸铁锅或烤碗 1个

烤箱版本北非蛋的做法步骤

步骤 1

准备好所有的食材，番茄切小丁、青椒红椒切末、香菜洋葱以及大蒜都切末备用哦。

步骤 2

锅中放入橄榄油，油热后放入洋葱和蒜末，翻炒出香味。

步骤 3

加入番茄以及番茄糊，翻炒到番茄出汁，然后加入青红椒末继续翻炒到断生即可，加盐和黑胡椒调味后出锅，放入可以进烤箱的合适大小的铸铁锅或者烤碗中。

步骤 4

在锅中的菜上挖两个浅坑，打入两个小的土鸡蛋。如果你的锅或者烤碗比较大，可以增加所有食材的用量~我的是15厘米直径的小铸铁锅，二人食刚刚好，然鹅没有小哥哥也没有老叔叔的我，还是一人解决了这一锅哈哈哈哈。

步骤 5

放入海氏C40烤箱中，选择上下火200度的温度预热，预热好后将铸铁锅或者烤碗放入烤箱中层烤制8-10分钟，到蛋白凝固蛋黄依旧软嫩即可出炉啦。当然如果你喜欢全熟的蛋，也可以继续烤久一些，做人嘛，最重要的是开心！记得出炉后撒上香菜末哦！海氏C40烤箱40升的大容量完全可以满足想做大号分享装的童鞋哟~

烤箱版本北非蛋的小贴士

1.番茄糊是那种纯番茄打成糊做的罐头，不是番茄沙司也不是有些用番茄酱命名的啦，风味会更好~如果实在买不到也可以用市售番茄酱代替哦！ 2.用北非蛋配烤到温热香酥的面包不要太好吃哦，一定要试试~当然如果你喜欢用它拌米饭，也是很棒的选择啦。

菜谱创建时间：2018-04-30 12:03:39