月子汤谱 三鲜冬瓜汤补充氨基酸

作者： 汤否

香菇因价格亲民、容易购买，常作为补充氨基酸的首选食物，香菇含有18种氨基酸，所以加入香菇可使汤品更鲜甜，香菇含有的香菇嘌呤具有较强的抗病毒能力。 竹笋中含有5中人体必需氨基酸，其中谷氨酸（是味精的主要成分）含量丰富，汤中竹笋配合香菇以调鲜再融合虾米的鲜香，鲜香开胃，快速补充产后所需氨基酸。 4月正值第一批春笋上市，不妨尝尝鲜。 汤否特组织营养专家，定期推出月子的汤谱，因个体差异较大，是否适合自身饮用可咨询医生，以下汤方仅供参考。

用料

• 冬瓜 50克
• 香菇 1个
• 竹笋 20克
• 虾米 2克
• 胡椒粉 1克
• 盐 适量

月子汤谱 三鲜冬瓜汤补充氨基酸的做法步骤

步骤 1

准备好5种食材

步骤 2

冬菇泡发，不去蒂，汤味道更鲜浓；去蒂，炖煮后食用方便

步骤 3

竹笋洗净、切片

步骤 4

虾米泡发20分钟，换水2~3次

步骤 5

冬瓜洗净，挖去瓜囊、瓜籽，切小块

步骤 6

所有材料入炖盅，加水300ml

步骤 7

炖1.5小时，加盐即可

月子汤谱 三鲜冬瓜汤补充氨基酸的小贴士

4月正值竹笙新出，不妨吃点新鲜食材，油焖、酱炒、炖汤皆可。切笋时靠近笋尖的地方可以顺切，靠近下部的地方可以横切，这样烹饪时易熟烂。

菜谱创建时间：2018-04-29 11:37:49