家常鸡胸肉

作者： 红白蓝绿

减脂期各种鸡胸肉和牛肉的吃法～这个做法的鸡胸肉还蛮嫩，也入味，配菜可以根据冰箱材料选择，这次刚好扫光冰箱剩的半个洋葱和几个青椒。

用料

• 鸡胸肉（鸡大胸） 1块
• 洋葱 半个
• 青椒 5个
• 豆豉 十多粒
• 菜籽油，生抽，盐 适量
• 糖或剁椒（小米辣碎） 据口味选择

家常鸡胸肉的做法步骤

步骤 1

材料处理：鸡胸肉切薄片（沿短轴斜切），用生抽生粉抓匀腌一会儿。洋葱切丝，青椒切菱片。

步骤 2

热油锅，腌好的鸡胸肉片入锅划几下到基本变色（不用全部变色），先盛起。

步骤 3

用熘鸡胸肉的余油，加入豆豉炒香，加洋葱和青椒，炒断生，加一点盐（少一点），加入步骤2的鸡胸肉，翻炒，加入生抽，根据咸淡再来要不要加一点点盐。

步骤 4

喜欢甜口的加一点糖（或者味淋），喜欢辣的加剁椒或者小米辣碎，拌匀起锅。

家常鸡胸肉的小贴士

步骤3加入鸡胸肉之后不要炒太久，鸡胸肉薄片很容易熟的。这个做法做出来的鸡胸肉还蛮嫩的。我用平常炒锅炒的，有点粘锅，用不粘锅估计可以用更少的油。

菜谱创建时间：2018-04-29 11:09:05