自制盐焗鹌鹑蛋（家庭版）

作者： a俏俏

👉鹌鹑蛋是一种美食，营养丰富，味道好。鹌鹑蛋虽然体积小，但它的营养价值与鸡蛋一样高，是天然补品，在营养上有独特之处，故有“卵中佳品”之称！ 👉常用食用方法：通常煮至全熟或半熟后去壳，用于沙拉中，也可以腌渍、水煮或做胶冻食物；

用料

• 鹌鹑蛋 24个
• 盐 400克

自制盐焗鹌鹑蛋（家庭版）的做法步骤

步骤 1

准备好所需材料

步骤 2

在平底不粘锅中倒入海盐，厚度4到5cm；（海盐我这次用的是细的，粗的效果会更棒）

步骤 3

将鹌鹑蛋码到海盐中，要将蛋按到盐里面；

步骤 4

❕开小火❗小火❗❗小火❗❗ 重要的事情说三遍❗❗❗ 一定要小火哦~~ 加热8分钟，后关火盖上锅盖闷8分钟

步骤 5

健康美味的盐焗鹌鹑蛋出锅啦~~ 现剥一个，哇喔~~嫩鲜美💖 火候恰到好处，棒棒哒~

步骤 6

鹌鹑蛋丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1.铁、磷、钙等营养物质，可补气益血，强筋壮骨。功效：补气益血，治风湿，强筋壮骨。 鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全，含量丰富，还有高质量的多种磷脂，激素等人体必需成分，铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右，而胆固醇则较鸡蛋低约三分之一，所以是各种虚弱病者及老人、儿童及孕妇的理想滋补食品。但鹌鹑蛋含有较高的蛋白质，脑磷脂、卵磷脂、铁和维生素等~~

步骤 7

❕但是鹌鹑蛋胆固醇太高，不宜多食哦❤

自制盐焗鹌鹑蛋（家庭版）的小贴士

全程一定要用小火哦！

菜谱创建时间：2018-04-29 00:11:28