极简鸡蛋西红柿

作者： 昭彣

又是一道下饭菜

用料

• 西红柿 2个
• 鸡蛋 2个
• 料酒 1勺
• 番茄酱 2勺
• 盐 5克
• 白糖 1勺

极简鸡蛋西红柿的做法步骤

步骤 1

山东来的自家种西红柿

步骤 2

切块备用，最后每刀都连着皮。 保留皮是因为皮里边的营养高，而且风味更足。

步骤 3

鸡蛋加盐和料酒去腥调味，打散。

步骤 4

番茄酱，用的是天山红，颜色好看。最好是番茄膏，不要沙司。加糖，看心情。

步骤 5

鸡蛋炒成块状出锅备用。 番茄酱加水下锅，煮到小开，下西红柿。

步骤 6

西红柿略出沙之后下鸡蛋。 开大火收汁，加香油调色增香，出锅。

极简鸡蛋西红柿的小贴士

糖和盐看心情，下饭。

菜谱创建时间：2018-04-28 21:29:33