上班族的避風塘炒蝦

作者： 福山鴨子k

上班族也能輕鬆做的宴客菜， 蝦要挑選個頭比較大明蝦…… 不要讓上班的時限，堵車的困難……讓你沒有心情做美美的菜式喲！

用料

• 面包糠 適量
• 蒜 六瓣
• 明蝦 一斤半
• 油 適量
• 姜 五片
• 盐 適量
• 豆豉 適量
• 紅辣椒🌶 三根

上班族的避風塘炒蝦的做法步骤

步骤 1

我用的是理想牌的麵包糠，不含反式脂肪呢

步骤 2

明蝦洗乾淨，剪去蝦頭，開蝦背後挑去蝦線，並且用廚房紙把水吸乾，然後撒上鹽和薑片醃二十分鐘，醃好後撒上點生粉

步骤 3

油熱到七成，轉小火，把蝦放進去炸一下撈上來

步骤 4

然後再開大火把油燒到九成把炸好的蝦放回去複雜至金黃

步骤 5

蒜剁碎，紅辣椒切好，豆豉洗好，把剛才炸的油倒掉洗好鍋，重新燒紅鍋，倒入油把蒜、辣椒和豆豉爆炒有香味，倒入蝦，炒均勻後立馬轉小火，放入麵包糠，一定要快，麵包糠很容易焦，麵包糠變金黃時候立馬關火上盤

菜谱创建时间：2018-04-28 20:35:54