周末哪能没有炸鸡啤酒

作者： 然味道

小主要吃炸鸡，而且要日式的！扒拉一下橱柜各种调料都OK那就来吧：姜汁炸鸡！酥而不腻格外小清新！

用料

• 鸡腿 2只
• 圆葱、姜、
• 生抽、味淋、清酒、盐、烤蒜粉、炸粉、糖

周末哪能没有炸鸡啤酒的做法步骤

步骤 1

鸡腿剁大块，圆葱切吧切吧扔里。本来想去骨，但觉得带骨头啃起来才过瘾吗！

步骤 2

一大块姜，然后就磨啊磨磨啊磨！连汁带末全部进去，一定要多点姜才够味！

步骤 3

这个烤香蒜，自带研磨瓶的，超市麦德龙！磨一些进去，多点。

步骤 4

味淋日式料酒，甜口的，多加点哈，买一瓶做日料处处用得到。

步骤 5

清酒，什么牌子都可，如果有梅子酒更好，我懒得去拿那一大罐的自制梅子酒了，就它，很大一瓶基本上都被我用来做各式料理了。

步骤 6

加糖、生抽、一点点盐，抓一下进保鲜袋冷藏腌制，时间越长越入味，所以说别问我腌制多久，道理很简单，别弄得和BC一样可爱（可怜没人爱）如果你腌臭了那是你本事，也别来找我，因为你太撒。我是腌制了一晚上。

步骤 7

日式炸鸡用了个韩式炸粉，有意见？我乐意啊！没有就普通面粉稍加一点点淀粉，也可以不加。

步骤 8

就这样！能看懂图不？看不懂？笨死得了！

步骤 9

油温约七成热，下鸡块，一变色就捞出，晾一会再入锅炸，这个晾的同时可以再下几块，记住每个队伍成员哈，别有的炸了8次另一个却在傻等，一定要雨露均沾。反复捞反复炸约四次！！！我的特点就是一般炸东西第一锅肯定火大，因为总是干别的看不住火！火大的哪去了？肚里啊，可丑了，但可香了，就不给你们看！急吧！

步骤 10

吃吧！吃了就不结巴了！

步骤 11

配上全麦面包蔬果沙拉吃吧，肯定不结巴！啤酒？想什么呢！

步骤 12

我配生普行不！

周末哪能没有炸鸡啤酒的小贴士

敲黑板：油温一定不要高！感觉火急时可以关火然后再开！不要妄想一次炸熟，反复捞反复炸！反复捞反复炸！大约4次就会外酥里嫩啦！凉了也好吃。啤酒上来吧。

菜谱创建时间：2018-04-27 17:04:29