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零失误-低温水浴孜然羊排的做法
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零失误-低温水浴孜然羊排

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作者: 鱼小慢
鱼小慢

零失误-低温水浴孜然羊排的用料

零失误-低温水浴孜然羊排的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在羊排正反面大量撒上盐、黑胡椒、孜然粉、大蒜粉

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

每一只羊排上放一小片黄油

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把羊排放入塑封带中

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入一枝迷迭香,并用塑封机真空塑封

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把塑封好的羊排放入低温水浴装置(Sous Vide),水温设置为145华氏度,煮1个小时

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把煮好的羊排取出,用厨房用纸把表面的水分擦干

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用喷火枪Culinary Butane Torch炙烤羊排的两面 达到满意的焦度为止,闻起来就好香😍准备上桌享受美味的羊排吧!

菜谱创建时间:2018-04-26 23:53:13
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