南瓜软欧曲奇

作者： 陈老师呀

这款软欧曲奇外酥里软，还有看得见的南瓜🎃纤维，关键低脂！低热量！喜欢的宝宝们赶紧跟我一起动手做起来～

用料

• 黄油 90克
• 太古赤砂糖 65克
• 全蛋液 35克
• 南瓜泥 100克
• 低筋面粉 85克
• 高筋面粉 85克
• 南瓜粉 25克
• 熟瓜子仁 70克

南瓜软欧曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化（一定要软化到手指一戳👇就有个洞🕳️的状态）电动打蛋器高速打发一会（打散就行）加入太古赤砂糖，继续高速打发到有点发白，体积蓬松状态即可～ 分三次加入全蛋液，每次都要打发均匀再加哦！

步骤 2

一次性加入100克的南瓜泥，继续用打蛋器搅打均匀！

步骤 3

过筛加入高粉、低粉、南瓜粉的混合粉类，用刮刀切拌、压拌都行，戴手套抓也行，直到看不见明显的粉状颗粒时，加入熟南瓜子仁，混合均匀。

步骤 4

分成一个一个小圆球，放进烤盘里压扁，大约18g左右一块～（如果觉得面团有点太湿润了，可以先放冰箱里冷藏二十分钟再拿出来分！）

步骤 5

放进提前预热好的烤箱里，上下火180度，14分钟。具体时间大家根据自己的烤箱来把握，多做几次就好～

步骤 6

出炉以后冷却，吃一口，外酥里软，非常棒！😄

南瓜软欧曲奇的小贴士

南瓜🎃泥我是直接放微波炉里高火打的（一定不用加水），我切成了平时做南瓜汤的南瓜厚片，一共打了5分钟，你们根据自己切的大小来决定打多长时间哦～先少打一会，不熟再打，千万别打焦了～

菜谱创建时间：2018-04-26 23:17:43