零嘴小食 麻辣豆腐干

作者： 喜歡麵包菂沐小姐

恰巧下厨房搜到微信群里木华姐姐菜谱，自己根据菜谱调整适合自己的味道

用料

• 卤豆干 500g
• 老抽 适量
• 大蒜 5个
• 生抽 适量
• 菜籽油 适量
• 八角 3个
• 茴香 3个
• 孜然粉 适量
• 辣椒面 适量
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 花椒面 适量
• 花椒 适量
• 干辣椒 2把
• 白糖 一勺
• 白芝麻 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量

零嘴小食 麻辣豆腐干的做法步骤

步骤 1

大蒜切碎，香料备用，辣椒剪段

步骤 2

郫县豆瓣酱，孜然粉，辣椒面，花椒面

步骤 3

锅里倒入菜籽油，油5层热，倒入已切条的卤豆干

步骤 4

豆干炸的冒泡，二面金黄捞出，喜欢吃干一点、就多炸一下，成品干香

步骤 5

锅里倒入油，八角等香料，大蒜末，干辣椒段

步骤 6

炒香

步骤 7

加入豆瓣酱

步骤 8

生抽 老抽

步骤 9

孜然粉 辣椒面 花椒面 白砂糖 鸡精

步骤 10

出锅

菜谱创建时间：2018-04-26 20:28:33