泰式青咖喱椰香鸡【食材包操作说明】

作者： 三刻321cooking

【说明】这是三刻321cooking食材包用户操作指南，仅供购买了本道菜食材包的朋友们使用^_^ 青咖喱是泰式咖喱中最辛辣的一种，其主要原料是新鲜的青辣椒，常常搭配鸡肉一起烹煮。三刻使用泰餐大师推荐的正宗青咖喱酱，加入浓醇椰浆，使用的并非普通白糖冰糖，而是棕榈糖，口感更温和。鸡腿肉用柠檬叶腌制并蒸熟，经过炖煮入味且多汁。搭配软嫩的茄子、粉糯的土豆、脆韧的豇豆，超丰盛！吃过太多甜甜的日式咖喱，这回尝尝地道泰国味吧，保准过瘾！ 食材包内含6件： 主料：熟鸡腿肉块 辅料：茄子、豇豆、土豆条 调料：柠檬叶&小米辣、秘制青咖喱酱汁 保存期限：0-4℃ 3天 厨具：炒锅 口味：鲜辣椰奶香 辣度：2/5 烹饪时间：8分钟 食材包净重：620g

用料

• 熟鸡腿肉块
• 茄子
• 豇豆
• 土豆条
• 柠檬叶&小米辣
• 秘制青咖喱酱汁

泰式青咖喱椰香鸡【食材包操作说明】的做法步骤

步骤 1

首先将小米辣和柠檬叶冲洗一下。小米辣切斜片，柠檬叶放一旁备用。

步骤 2

茄子切1厘米左右的厚片。Tips：茄子在运输途中切面可能会氧化变色，切去变色的表层即可。

步骤 3

将秘制青咖喱酱汁倒入锅中，放入鸡腿肉、茄子、土豆、豇豆，大火煮开后转中火再煮5分钟左右。可用筷子试一下土豆条，能扎透即可关火。

步骤 4

关火后将柠檬叶放入锅中，略加搅拌即可盛出，最后撒上小米辣做装饰，这道菜就全部完成啦。

泰式青咖喱椰香鸡【食材包操作说明】的小贴士

三刻321cooking是下厨房App旗下品牌，提供半成品生鲜料理食材包，由来自各大知名餐厅资深主厨研发。食材包内含制作菜肴的全部原料和调料，定量分装，通过中央厨房切配、冷链宅配到家，根据详细食谱，让您只需几分钟，就能在家做出餐厅水准的美味大餐。食材安全洁净，不含味精鸡精和人工合成调味品，鲜煮高汤调配酱汁，每道菜都是口碑验证的独家好味道。 购买食材包可至下厨房市集店铺：https://www.xiachufang.com/shop/112901378/ 关注微信公众号「三刻321cooking」也可购买，并获得更多资讯。 暂仅服务京津冀地区。

菜谱创建时间：2018-04-26 16:29:50