芒果慕斯（6寸）

作者： 小川阳朵

挑战樱花、草莓慕斯失败后看了很多视频与下厨房的房子终于成功

用料

• 芒果 300g
• 牛奶 15g+60g
• 淡奶油 200g
• 吉利丁 4片
• 细砂糖 40g
• 奥利奥饼干 50g
• 黄油 30g

芒果慕斯（6寸）的做法步骤

步骤 1

原料准备

步骤 2

黄油软化，奥利奥碾碎，混合按压在6寸模具里面，要压紧压实。冷藏半小时。冰箱温度5-10度，我选的是5.5度

步骤 3

芒果200g倒入15g牛奶榨汁机打烂，3片软化的吉利丁加40g白糖➕60g牛奶混合搅拌后倒入芒果汁，200g淡奶油稍微低速打发后倒入芒果里面，炒菜式的搅拌。

步骤 4

饼底拉出来之后加入自己喜欢的水果，我剩的芒果就用芒果，倒入慕斯糊，再放水果。

步骤 5

慕斯糊倒完后抖出空气再次放入冰箱冷藏2小时。

步骤 6

我是冷藏了一晚上。

步骤 7

吹风机脱模。

步骤 8

适当的装饰。

菜谱创建时间：2018-04-26 10:29:10