千层椰蓉土司

作者： 玩烘焙的丫丫

这是从美食微博上看的做法，特别诱人。这个量是两个土司的，因为我要送给邻居一个，需要一个的就减半。

用料

• 高筋面粉 500克
• 鸡蛋 1个
• 玉米油 40克
• 白糖 50克
• 酵母 6克
• 奶粉 30克
• 盐 2克
• 水 270克
• 椰蓉馅：
• 椰蓉 100克
• 黄油 50克
• 蛋液 1个
• 糖 50克
• 牛奶 20克

千层椰蓉土司的做法步骤

步骤 1

把面团的所有材料混合，发至两倍大。

步骤 2

把面团分成十份，大概就是分成100克一个面团。每个均匀揉圆，静置醒发至一倍大。醒发结束后，每一个用擀面杖擀开。

步骤 3

第一个面团擀开后均匀抹上一层椰蓉，再取一个面团擀开，落在第一个上面，均匀抹上椰蓉。以此类推，五片就可以了。

步骤 4

抹好椰蓉就是这样子的，喜欢吃椰蓉也可以多抹一点，我觉得太甜，抹的少。

步骤 5

均匀切成六份

步骤 6

切好的六份，切面朝上，立起来摆在土司盒里，静置醒发。我做了两种模具，一个是土司盒，一个是圆形蛋糕盒。

步骤 7

把六份靠边摆在蛋糕模具内，边上摆四个，中间两个，是不是有点像手撕面包？

步骤 8

刷一层蛋液，烤箱预热170度，50分钟。

步骤 9

出炉了，是不是很诱人？把圆的送给邻居了，邻居家女儿特别高兴，说好吃极了。

步骤 10

撕开一层一层的，很好吃。

菜谱创建时间：2018-04-26 07:46:26