和面,放入一小勺盐,将和好的面静置半小时。
将醒好的面团擀成长方形薄片,刷上一层油,卷成长条状,切成一小段一小段的。
将小面团按扁,再擀成薄片。放入平底锅中煎至两面金黄。
这就是煎好的手抓饼。
切好的面团如果一次吃不完,可以包上保鲜膜放入冰箱冷冻,下次再取用。