豆角三丁炒饭

作者： moonlove

用料

• 四季豆 1把
• 猪肉夹心肉糜 适量
• 清美盐水五香干 3-4块
• 鸡蛋 1颗
• 蚝油 半茶匙
• 盐 适量

豆角三丁炒饭的做法步骤

步骤 1

电饭锅先做米饭。 （PS:我做炒饭，米饭都是现做的哈。之前菜谱貌似说过。我爱吃新鲜米饭的。做的时候相比平时的量，水放少一点，口感会很Q、有嚼头。）

步骤 2

四季豆清洗干净，入淡盐水浸泡十分钟左右，杀菌。后摘去两头的蒂和角。

步骤 3

五香干清洗干净，切小丁。

步骤 4

起油锅，先把鸡蛋翻炒成蛋碎备用，（PS:小火慢炒，不然鸡蛋炒太老不好吃哦）

步骤 5

重新起一锅，放入色拉油适量，放入肉糜翻炒，把肉里的水分煸干，剩下油份。（PS: 你家爱吃啥就放啥油，我家融氏玉米油。）

步骤 6

加入四季豆翻炒，大概2-3分钟吧，(豆角没焯水的话不容易熟，煸炒时，不时捞出来一颗尝一下熟了没，快熟了就可以加其他配料翻炒。)

步骤 7

加入切好的五香干翻炒，同时加入炒好的鸡蛋碎。

步骤 8

加半茶匙蚝油，适量盐，翻炒均匀，尝味道，盐要比平时炒菜多一丢。

步骤 9

放入焖好的米饭，小火翻炒，尝味道，盐不合适请继续加到合适为止。不尝味儿直接上桌是不负责任的厨师！！

步骤 10

出锅！

步骤 11

豆角的清淡，加入了五香干的调剂，还有好搭档蚝油的提鲜。太美味……

豆角三丁炒饭的小贴士

图片忘记拍了今天，过几天再补哈！

菜谱创建时间：2018-04-25 20:40:10