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卤肉榨菜包子馅(青团、馅饼、汤圆馅)的做法

卤肉榨菜包子馅(青团、馅饼、汤圆馅)

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作者: 曾经-11
曾经-11
这个馅真心包什么都好吃呀!

用料

卤肉榨菜包子馅(青团、馅饼、汤圆馅)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

榨菜洗净切丁。我用的是老妈自制的干榨菜,特别爽脆。你们可选自己喜欢的品种的榨菜,注意要漂去咸味,太咸没法吃。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

五香豆干和油面筋切成丁。旁边放的是样品😁

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大葱、小米椒、卤肉切丁。大葱和小米椒按个人口味和喜好添加,建议大葱可以多放点,香! 卤肉是我家冰箱常备的,卤煮任何素食都可以丢两块五花肉下去同卤,然后冷冻保存。家里会经常包包子、馅饼之类,这个用于调馅起画龙点睛的作用。没有的话可以用红烧肉代替。实在不行鲜肉也可以。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅烧热放油,爆香小米椒。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

爆出红油后放入葱末。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

葱末出香味后放五香豆干和油面筋。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加盐、生抽、老抽翻炒均匀。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入榨菜和卤肉。这两样都是有盐味的,必须将前面几样调味后下锅。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻炒片刻。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入老干妈或者其他豆豉。这个是丰富口感的,万一没有也可不放。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放香油和鸡精拌匀,尝下味道,要比平时炒菜囗味稍重才好。然后出锅。 可做包子、咸汤圆、馅饼、青团的馅料,都特别棒!

卤肉榨菜包子馅(青团、馅饼、汤圆馅)的小贴士

榨菜一般都会偏咸,清洗干净后切开浸泡一会儿,漂去咸味再用。

菜谱创建时间:2018-04-25 15:41:34
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